優格 沒有凝固 可以吃嗎

優格在製作時經搖晃後就不容易成型，尤其在發酵的後段，這是由於優格的成型是靠乳酸菌產生酸使牛奶中的蛋白質結構變形然後互相鍵結而凝固，這種鍵結是物理 ...

標題[問題] 沒成功的自製優格可以喝嗎？ 時間Wed Jun 27 14:41:46 2018. 昨晚用普羅優菌粉做優格， ...

自製優格—— · 為什麼適合用牛奶做優格？ · 牛奶跟豆漿做的優格，有什麼不同？ · 食材準備（ 6 人份） · 製作前， · 可以使用「奶粉沖泡的牛奶」製作嗎？ · 用「家酪優」的菌粉 ...

常見問題- 雪坊精品優格。 優格被放到冷凍庫結凍了！怎麼辦呢？還可以吃嗎？ 可以吃沒有問題，乳酸菌在冷凍狀態 ...

1. 可否用無糖豆漿製作優格呢？ · 2. 是否能將盒裝牛奶或瓶裝牛奶直接置於發酵器內發酵呢？ · 3. 直接將菌粉倒入鮮奶或豆漿中，再放常溫中發酵優格的作法好嗎？ · 4. 菌粉直接 ...